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Frijoles Negros. 5 lb 3.20EUR

Deliciosos frijolitos negros para potaje o congris.
Receta para frijoles negros dormidos.
Ingredientes
1 kilo de frijoles negros, 2 ají pimiento verde medianos o 1 grande, 3 dientes de ajos, 1 cebolla, 1 hoja de laurel, 1 pizca de comino, 1 cucharada de azúcar, 45 ml. de vino tinto, 55 ml. de aceite vegetal, 2 litros de agua, Sal al gusto
Modo de preparación
Escoger los frijoles, lavar y remojar con el agua indicada durante 6 horas en refrigeración. Cocinar con la propia agua del remojo durante dos horas aproximadamente. Agregar el laurel y la mitad de la cantidad de ají pimiento, ajo y cebolla limpios y cortados irregularmente, reservando el resto para su uso posterior. Cuando los granos estén blandos, agregar el resto de los vegetales cortados a la jardinera y el ajo cortado finamente, saltearlos en aceite y añadir las especias secas. Cocinar a fuego lento hasta que ablanden bien, sazonar con sal, añadir el vino tinto. Dejar espesar al gusto.

Este producto esta en nuestro catálogo desde miércoles 25 enero, 2012.
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